¿Sabías qué?

Los hongos portobello son libres de grasa y muy bajos en calorías, contienen mucha vitamina D y mucha proteína. Son muy saludables y deliciosos, por eso te recomiendo que cada que vayas al súper o mercado y veas hongos no dudes en comprarlos, hay mil formas de preparar platillos con este excelente ingrediente. Muchos se preguntan ¿cómo lavar los hongos? Y muchos los lavan como cualquier verdura y desgraciadamente no están en lo correcto, ya que el hongo absorbe mucha agua y pierde parte de su esencia. Límpialos con un trapo húmedo o una toalla de papel, en algunas ocasiones yo los he pelado y quedan muy bonitos, pero es más trabajo. Si tienes tiempo pélalos ayudándote con un cuchillo, como si pelaras una papa. Estos hongos portobello me encantan rellenos de 3 quesos acompañados con una rica ensalada verde y son lo más fácil, rápido y barato de hacer. También te recomiendo rellenarlos de verduras, ya sea calabaza, zanahoria, elote, pimientos y hasta carne molida de todo tipo. Puedes jugar a hacer muchos experimentos y te aseguro quedaran ¡buenísimos! Si quieres rellenarlos de verduras, cocerlas previamente y acompaña tus hongos rellenos con una buena salsa picosa y tortillas de maíz. Te dejo mi receta favorita. ¡Provecho!